Dean Alan Watkin begann seine kulinarische Laufbahn in einem Landgasthaus, bevor er sich einen Platz in der VIP-Suite eines privaten Catering-Unternehmens erarbeitete — dort kochte er für Königshäuser, Staatsoberhäupter und Persönlichkeiten aus Film und Musik an Bord von Privatflugzeugen.
Dieser Weg führte ihn zurück ins Restaurantleben, wo seine Arbeit die Aufnahme in den Michelin Guide einbrachte.
Doch erst Asien entfachte seine Fantasie. Eine Reise nach Thailand wurde zu einer prägenden Erfahrung — mit einer Küche, einer Kultur und der Frau, die seine Ehefrau werden sollte. Dean studierte die thailändische Küche direkt in Thailand unter einem ehemaligen Koch des Königspalasts.
Von Landküchen zu königlichen Höhen — und einer Entdeckung, die alles veränderte.
2017 brachten er und seine Frau dieses Wissen nach Guardamar del Segura — und eröffneten dort das erste Thai-Restaurant der Stadt. Sie nannten es Ayutthaya, nach Thailands alter Hauptstadt, einer Stadt, die ab dem 12. Jahrhundert als Zentrum für Handel, Kultur und Raffinesse aufblühte.
Wir hoffen, dass Sie das Erlebnis genauso genießen wie wir die Reise.
