De Thaise keuken leent zich van nature goed voor veganistische en vegetarische aanpassingen, omdat veel traditionele gerechten zijn opgebouwd rond groenten, tofu en aromatische kruiden in plaats van uitsluitend vlees of vis. Gerechten zoals groentecurry’s, Pad Thai met tofu en roerbakgerechten met groenten kunnen vaak als veganistische versies van klassieke Thaise recepten worden bereid, zonder dat het kernaroma verloren gaat. Als je op zoek bent naar authentiek Thais eten dat past binnen een plantaardig dieet, is het altijd de moeite waard om direct te vragen welke veganistische opties die dag beschikbaar zijn.