La cuisine thaïlandaise se prête naturellement bien aux adaptations végétaliennes et végétariennes, car de nombreux plats traditionnels reposent sur les légumes, le tofu et des herbes aromatiques plutôt que sur la viande ou le poisson. Des plats comme les currys de légumes, le Pad Thai au tofu et les sautés de légumes peuvent souvent être préparés en version végétalienne sans perdre le profil de saveur essentiel. Si vous cherchez une cuisine thaïlandaise authentique adaptée à un régime végétal, il vaut toujours la peine de demander directement quelles options végétaliennes sont disponibles le jour même.