Algunos de los platos tradicionales tailandeses más populares incluyen Pad Thai, sopa Tom Yum, currys verde y Panang, Khao Soi y Larb, cada uno representando una región o estilo diferente dentro de la cocina tailandesa. Estos platos se han hecho muy conocidos a nivel internacional, pero las versiones auténticas dependen de hierbas frescas, pastas de curry bien elaboradas y técnicas de cocina tradicionales que a menudo se pierden en las versiones de producción masiva. Probar platos preparados de la manera tradicional ofrece una idea mucho más clara de cómo debe saber realmente la comida tailandesa.