Pad Thai är en av världens mest kända thailändska nudelrätter och görs av wokade risnudlar tillsammans med ägg, en blandning av smakrik och lätt söt kryddning samt valfritt protein som kyckling, räkor eller tofu. Dess popularitet beror på den balanserade smakprofilen i en enda rätt — salt, söt och syrlig på samma gång — vilket gör den till en lätt ingång för alla som är nya till thailändsk mat. På AYUTTHAYA THAI tillagas rätter som denna med traditionella metoder i stället för genvägar, i linje med hur Pad Thai görs i Thailand självt. Om du är nyfiken på autentisk thailändsk mat är Pad Thai ett utmärkt ställe att börja på.