La comida tailandesa puede encajar perfectamente en una dieta saludable o baja en calorías, especialmente si eliges platos al vapor, a la parrilla o basados en caldos claros en lugar de salsas espesas con crema de coco. Platos como la sopa Tom Yum, las carnes a la parrilla con hierbas frescas o los salteados de verduras suelen ser más ligeros, mientras que los curris elaborados con leche de coco son naturalmente más ricos y tienen más calorías. Elegir los platos según el método de cocción suele ser la mejor manera de disfrutar sabores tailandeses auténticos manteniendo una comida más ligera.