Tom Yum er en varm og sur thailandsk suppe som tradisjonelt lages med en aromatisk buljong av sitrongress, galangal, kaffirlimeblader, chili og limejuice, ofte kombinert med reker, kylling eller sopp. Den karakteristiske syrlige og sterke smaken er det som skiller Tom Yum fra andre supper, og den regnes som en av de mest gjenkjennelige rettene i thailandsk mat internasjonalt. Å få riktig balanse mellom syrlighet, styrke og aromatiske urter krever ekte ferdighet, og derfor smaker en autentisk tilberedt Tom Yum svært annerledes enn en forenklet versjon. Det er en rett verdt å prøve hvis du vil få en ekte følelse av tradisjonelle thailandske smaker.