Tom Yum är en het och syrlig thailändsk soppa som traditionellt görs med en aromatisk buljong av citrongräs, galangal, kaffirlimeblad, chili och limejuice, ofta tillsammans med räkor, kyckling eller svamp. Den karakteristiska kombinationen av syrligt, starkt och örtigt är det som skiljer Tom Yum från andra soppor, och den räknas som en av de mest igenkännbara rätterna i det thailändska köket internationellt. Att få balansen mellan syra, hetta och aromatiska örter rätt kräver verklig skicklighet, vilket är anledningen till att en autentiskt tillagad Tom Yum smakar väldigt annorlunda än en förenklad version. Det är en rätt värd att prova om du vill få en äkta känsla av traditionella thailändska smaker.